覚王山のイタリアン「AL Fortuna」 – 覚王山のイタリアン「AL Fortuna」

地下鉄「覚王山駅」すぐの「AL Fortuna(アルフォルトゥーナ)」の月ごとに変わるスペシャルランチコースは2,500円（税込）3,800円（税込）7,700円（税込）の3種類からお楽しみ頂けます。
どれも旬の食材を贅沢にご堪能いただけるコースとなっております。
ランチタイムでもワインを始めとするアルコールメニューもご用意しておりますので、ワイン片手にごゆっくりとお過ごし下さい。
※お祝いの際には花束のご用意もいたします。(+2,000円)

RECRUIT

キッチンスタッフ募集！

素材を大切にするイタリアン

個人店ならではの環境で、
本格イタリアンを学びながらスキルアップ。

本場イタリアでの経験を活かした料理を、カジュアルに提供しているお店です。
一緒に楽しく成長してくださる仲間を募集しています。

Instagramはこちら

募集内容

職種：調理補助・調理見習い

給与：月給20万円〜30万円

研修期間：3カ月程度

備考：経験・能力などを考慮いたします

歓迎する方

飲食店での調理経験がある方優遇
学歴不問
人柄を重視
思いやりのある方
前向きに取り組める方
諦めず成長したい方

待遇・福利厚生

交通費支給
まかないあり
社会保険完備
5月・8月・年末年始に大型休暇あり

営業時間・定休日

Lunch 12:00～15:00（L.O.13:30）

※ランチは土曜・日曜・祝日のみ

Dinner 18:00～22:30（L.O.21:00）

定休日：月曜日・第一火曜日・第三日曜日

仕事内容

仕込み・調理・洗い場などのキッチン業務を中心にお任せします。
慣れてきたら、電話対応など個人店ならではのお仕事にも携わっていただきます。

イタリア、東京、名古屋の有名店で経験を積んだオーナーシェフのもと、
幅広い調理技術・考え方・知識を身につけることができます。

このお店で働く魅力

キッチンから店全体が見えるため、料理だけでなく、お店の流れや接客、経営の視点まで学べる環境です。

多種多様な食材の扱い方に触れながら、現場でしか得られない実践的な技術と知識を身につけられます。

どんどん技術を吸収して、成長してほしい。
そんな想いで、スタッフ一人ひとりを応援しています。

興味があれば、お気軽にご連絡ください

今すぐでなくても大丈夫です。
少しでも気になった方は、ぜひ一度お問い合わせください。
あなたと一緒に働けるのを楽しみにしています。

月ごとに変わる、その時にしかないスペシャルコース。
本場イタリアや東京で修業したシェフの作る料理は、契約農家直送の新鮮な野菜を始め、食材の良さを大切にしたイタリアン。
旬の食材の旨味を最大限に引き出し、化学調味料を一切使用しない料理の数々です。
その時、ここにしかない想いを込めた料理を月替わりでお愉しみください。

月替わりのシェフおまかせ　季節のディナーコース

8品～　8,200円（税込）
※その他上ランクコースについてはご相談ください。

その時期の野菜、魚介などをふんだんに使ったコースは、旬の味わいを贅沢にご堪能いただけるAL Fortunaの醍醐味。
ご予算やシーンに合わせてお選びいただけるコースもご用意しております。

月替わりのランチコース

5品～　2,500円（税込）+Dolce＋500円
6品～ 3,800円（税込）+Dolce＋500円
7品～ 7,700円（税込）+Dolce＋500円

旬の食材を贅沢に使ったランチコース。
一つ一つに新鮮な食材の味わいをお楽しみいただけます

自然農法で育てられた契約農家の新鮮な野菜。
その時々で旬を迎える素晴らしい食材。
その日の食材、季節によってコース作りしております。

フルーツを合わせたり、フレッシュな魚介類を合わせたりと、冷製パスタの奥深さクラシカルな中にも創作性を取り入れ、「ワインと合わせて」「サラダ感覚で」「前菜のようなテイスト」で…冷たいパスタでしか表現できない様々な意味をもつ冷製パスタコースにもよく登場します。トマトを練りこんだ、もちもちのタリオリーニなどもお作りします。